某日忽然很想吃燒烤的香菇，但外面的烤香菇一串都不便宜，而且量又很少，想說乾脆就自己來做做看。
上網參考別人的一些作法，不外乎香菇加上奶油和調味料後再拿去烤，烤完後就ok。
看起來很簡單吧～趕緊來做～
我用的是生香菇，生香菇洗乾淨後將蒂切下。
下個步驟參考阿基師的做法，他說要先把香菇裡的水分逼出，這樣烤完的香菇才會入味。
準備鍋子將香菇擺上蓋上鍋蓋乾燒，逼出香菇中的水份。照片中鍋子底部焦焦的地方都是香菇逼出的水。
將香菇放入烤盤，擺上奶油撒上黑胡椒拿去烤。
香菇烤前近照
進入烤箱，大約烤10分鐘，可視情況做調整。
烤香菇成果。
烤完成果
試吃心得，香菇吃起來很濕潤不會太乾，但因為不小心黑胡椒灑太多了，而且我忘記灑鹽，所以只吃得到奶油及黑胡椒的味道，香菇不夠鹹。
而且雖然有先乾燒逼出香菇中的水份，但好像逼的不夠，進入香菇的味道不夠。
下次可能可以再乾燒久一點，還要記得放鹽，我想應該會有很大的進步。
呵呵～～
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